温州薄饼
温州薄饼的做法说明
薄饼是我们家乡温州人在端午节的习俗小吃，薄饼皮是面粉制作而成，馅儿韭菜、豆芽、肉丝……平日里，在温州的各大农贸市场也都能够买到已经做好的薄饼，当然也可以很方便买到薄饼皮。
温州薄饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
把辅料洗净沥干再切丝
- 第3步.
热锅冷油下肉丝、香菇丝先炒片刻，倒点料酒，再加绿豆芽炒，最后加韭菜，再倒入盐、少许鸡精翻炒即可，盛出待用。
- 第4步.
包薄饼
- 第5步.
接着左右往里包，再一卷饼身。
- 第6步.
成品
小贴士
馅料炒制后一定要干燥，以防薄饼开裂。
