布朗尼小挞
布朗尼小挞的做法说明
【布朗尼小挞】
布朗尼蛋糕松软的内馅，搭配奶酥饼干般的挞皮，香浓美味。
小巧的分量，感觉更精致，满足口腹之欲的同时也不用担心一次吃进太多的热量;)
布朗尼小挞的食材和调料
| 挞皮材料： | |
| 黄油60克 | |
| 乳酪cream cheese30克 | |
| 糖15克 | |
| 面粉(中筋、低筋均可)80克 | |
| 布朗尼馅材料： | |
| 黑巧克力50克 | |
| 黄油 50克 | |
| 蛋1个 | |
| 糖30克 | |
| 面粉25克 | |
| 可可粉15克 | |
| 核桃仁30克 |
布朗尼小挞的做法与步骤
- 1.
挞皮所需的黄油、cream cheese软化，加糖用打蛋器搅打均匀。
- 2.
加入面粉拌匀成团（拌好的面团如果觉得太软,可先放冰箱冰30分钟后再来用）。
- 3.
将面团分成6等份的小面团，小面团一一放入小挞模中，用大拇指捏好。（小挞模里不需要涂油。)
- 4.
接着做塔馅:黄油及黑巧克力,隔水加热至完全融化(水温不能太高,有部份融化,就可以熄火拌至完全融化。)
- 5.
融化后取出,加入蛋及糖拌匀。再加入过筛的面粉和可可粉拌匀，最后加入碎核桃仁拌一拌，馅料完成。
- 6.
拌好的馅料,分别填入挞皮中。
- 7.
放入预热到180 度C的烤箱,烘烤约30分钟左右，至塔皮边缘呈金黄色中央的内馅膨胀凝固即可。
