紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的做法说明
14年跨年时做给小伙伴吃的。红豆最相思。虽然不知道他喜不喜欢吃，但是尽力做了，他吃了就很开心啦~
紫薯冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前泡一下，加糖和少量水，，用陶瓷电炖锅炖熟，呈干干的状态，不要太湿。用勺子讲红豆碾碎。团成小团子备用。
- 第2步.
紫薯煮熟，去皮，捣成泥。备用
- 第3步.
粉类，糖过筛和成稀状，加适量食用油。放微波炉打四分钟。时间自己掌握，可以过一分钟就看一下，以免过干。打好后放凉，加捣成泥的紫薯，揉成不粘手面团。揪成小剂子，揉成圆子状备用
- 第4步.
准备模具，讲紫薯面团幹成小饼状，加入红豆陷，收口。整形成椭圆状的球。模具内抹一层熟糯米粉，摁入模具，倒扣，成功。
- 第5步.
排排坐
- 第6步.
放冰箱冷藏一会会更好吃↑
