【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法说明

上海的天终于放晴了,应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。
  喜欢做菜,是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机,想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子;喜欢将自己的一份心意,通过食物传达给品尝的人;更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味,多一些开心和满足。

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的食材和调料

节瓜半根
绿节瓜半根
杏鲍菇一根
本地南瓜小半个
小红番茄四五粒
芋头半根
春笋一根
生抽100g
柴鱼高汤700g
味淋100g
清酒100g

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法与步骤

  1. 第1步.

    蔬菜去皮,切块。

    【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。 把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。

    【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    摆盘,浇汁。

    【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤 第3步

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