鸡胸肉配蜂蜜芥末酱
鸡胸肉配蜂蜜芥末酱的做法说明
鸡胸肉胆固醇少，有没有鸡皮不带骨，更可恶的是价格太实惠…减肥的时候吃鸡胸没罪恶感。
蜂蜜芥末酱酸酸甜甜实在是好吃，主要制作特别简单。
鸡胸肉配蜂蜜芥末酱的做法与步骤
- 1.
鸡肉洗净控干，刀背轻拍将鸡胸厚度拍均匀，以防煎制时受热不均。
- 2.
鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，只用蛋清
- 3.
鸡胸沾蛋清后滚上生粉
- 4.
推荐用橄榄油(颜色和味道清爽)少许，将沾有生粉的鸡胸下锅煎。 可以小火两面煎透，鸡肉的水份被锁在蛋清和生粉的脆皮中。 鸡肉太厚的话，两面煎完果断进烤箱。15到20分钟，确保鸡肉一定是熟的。 处理完装盘，撒上黑胡椒
- 5.
酱汁。非常简单的原则,蜂蜜，黄芥末酱1:1. 蜂蜜不用买太好，国产的带糖的就足够用。味道的平衡可以在1:1的基础上自行调整，加一点柠檬汁会令酱的味道清新。 秘籍，黄芥末酱的刺激酸味可以通过微波炉少许加热去除，使酱汁味道柔和
