棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）
棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）的做法说明
方子出自高橋教子的《做出34種不同Style的鬆餅點心》
鍋子是日本杉山金屬不沾早餐鍋
此方可做4片松饼
棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）的食材和调料
| 鸡蛋 | 2只小号蛋 |
| 砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 55g |
| 盐 | 两只手指捏一撮的量 |
| 沙拉油 | 1大勺（15ml） |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1/2小勺（2.5ml） |
| 小苏打 | 1/2小勺（2.5ml） |
| 棉花糖 | 30g |
| 巧克力 | 30g |
棉花糖巧克力松饼（Marshmallow+Chocolate Pancake）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋用手持打蛋器搅拌均匀，加入砂糖搅打至融化。
- 第2步.
加入牛奶和盐混合均匀； 倒入沙拉油搅拌均匀。
- 第3步.
筛入混合均匀的粉类（低粉、泡打粉、小苏打），用打蛋器搅拌至无干粉。
- 第4步.
用刮刀连同碗壁的面糊混合均匀，至顺滑缎带装。
- 第5步.
棉花糖和巧克力切碎后备用。
- 第6步.
小火热锅后，锅放湿布上降温，加一大勺面糊，撒棉花糖和巧克力，再浇一小勺面糊覆盖掉棉花糖和巧克力。
- 7.
把锅放回炉灶，中火加热至表面出现小孔（约1分半-2分钟），借助刮刀翻面，继续加热1分钟。
- 第8步.
盛出做好的松饼，锅放湿毛巾上降温，同时用厨房纸把锅擦干净，然后继续加面糊，用同样的手法煎烤剩余面糊。
小贴士
1.平底锅同样适用，建议用不粘锅。
2.无不粘锅需刷油后，擦干制作。
3.做完可用湿布掩盖，防止松饼变干燥。
4.一次没用完的松饼，可密封冰箱保存，下次食用前喷水微波炉加热即可。
