时日午餐(西餐)

时日午餐(西餐)的做法与步骤

1. 第1步.

   牛排要嫩很重要的步骤，先提前两天从冰柜里拿出来裸露地放在冰箱里。牛排的水份会收干，肉质也会更嫩。开始烹饪前两小时将牛排拿出待解冻至室内温度就可以了。

   
2. 第2步.

   首先趁平底锅是干净的，将芝麻烤至金黄，增加风味。

   
3. 第3步.

   热锅，倒油，盐，黑胡椒，杂香草，翻炒，倒入土豆，预热烤箱，翻炒5分钟，放进烤箱180'10分钟。

   
4. 第4步.

   这时锅里油不用洗，牛排上盐涂抹，大火热锅，煎牛排。煎的时候注意，每15秒翻一次，记得要把脂肪面煎一下，让脂肪融化。用手指按感受牛排，选择自己喜欢的熟度。起锅，让肉休息，不要马上切。

   
5. 5.

   开水煮意粉

6. 第6步.

   这时候开始煮牛排的酱汁，锅中有很多牛的精华，不要洗掉，放入蒜蓉，盐，黒胡椒，柠檬刮点皮进锅，切半个榨汁，辣椒，生粉水，少许香菜和刚才的芝麻拌匀粘稠即可。

   
7. 第7步.

   培根，白菜梗，和车厘茄对半切好。

   
8. 第8步.

   培根先下锅爆香，接着蒜蓉，白菜梗，最后才放车厘茄，盐，胡椒，柠檬调味，马上把煮好的意粉倒进入，加入香菜拌匀。

   
9. 第9步.

   这时土豆从烤箱拿出来，淋上橄榄油和香菜。

   
10. 第10步.

    最后浓汤宝煮个菜汤