豉椒炒肉丁
豉椒炒肉丁的做法说明
这道菜与回锅肉做法有相同，只是更突出了豆豉、青椒和萝卜干的香味，比起大片肉，这个好吃不腻，再配一道素菜汤，简单的生活也能感到满足~~
豉椒炒肉丁的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切成小丁。
- 第2步.
准备好配料
- 第3步.
热锅倒几滴油中高火，下入青椒快炒 至外皮微焦出锅。
- 第4步.
锅中倒入适量油，中火放花椒炒香 ，下入肉丁翻炒至断生出油。
- 第5步.
将肉丁推离锅中心，下入姜、蒜片炒 香，放入豆豉、豆瓣酱、醪糟汁炒匀 。
- 第6步.
将肉丁翻炒均匀，倒入酱油、加点糖 炒匀。
- 第7步.
放入萝卜干，炒匀后放入青椒、甜椒 炒匀放点味精出锅。
小贴士
这道炒菜没放盐，因豆豉、豆瓣酱的盐味足够了。
