巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   巧克力乳酪慕斯馅 1、吉利丁片冷水浸泡软 2、奶油奶酪隔水加热+糖：打蛋器打至顺滑 边打边加牛奶融合 加黑巧克力小火加热，不断搅拌 加蛋黄液，融合 加吉利丁片融合后，入冰箱冷藏至浓稠 3、淡奶油打至有纹路+（2）拌匀

   
2. 第2步.

   8寸巧克力蛋糕胚切2层 从下往上：蛋糕胚+慕斯馅+蛋糕胚+慕斯馅 放冰箱冷藏至少4小时以上后 电风吹吹一下容易脱模