辣炒年糕（浓郁版）

辣炒年糕（浓郁版）的做法说明

偶然和朋友在韩国餐馆点了辣炒年糕，从此以后不可抑制地爱上这个味道了。于是去超市买了韩国年糕和综艺节目里面推荐的人气辣酱，准备自己做了。第一次做总觉得味道有点单薄，虽然味道也挺好，但是就是没有餐馆里面浓郁的那种香味。后来偶然加了几片奶酪进去以后.....简直大变身！从民间炒年糕变成了宫廷炒年糕啊！浓郁版的辣炒年糕秘诀就是加奶酪奶酪奶酪

辣炒年糕（浓郁版）的食材和调料

年糕	600g左右
洋葱	一个
圆白菜	适量
韩式辣酱	2勺
盐、糖	适量
奶酪	三四片
蟹棒	适量
玉米粒	适量
青豆	适量
辣白菜	可选

辣炒年糕（浓郁版）的做法与步骤

第1步.
因为年糕是冰冻的，所以冰箱取出后先用开水煮一会儿，这样年糕做出的成品既软糯又劲道有嚼劲儿
第2步.
先把洋葱和圆白菜切丝切小块都好
第3步.
热锅凉油，放入洋葱炒香
第4步.
再加入圆白菜翻炒
第5步.
圆白菜炒软后加点辣白菜继续炒。没有辣白菜的可以省略这步。强烈推荐宗家的辣白菜，特别好次！
第6步.
把步骤一里煮好的一锅年糕全都倒入锅里，再放两勺韩式辣酱。这么一大锅放两勺就够啦，喜欢辣的可以多放一勺。然后搅拌均匀
第7步.
用的是这个辣酱。韩国综艺节目上推荐的就买了。图里还有我用的冷冻玉米粒和青豆粒以及蟹棒
第8步.
加辣酱后转中火盖盖儿煮一会儿，同时准备这些剩余没加的材料。奶酪用什么的都好，一定要加，是让味道变得超级浓郁的必胜法宝！外面韩国餐厅吃炒年糕的时候都单点一份cheese在里面，太好吃！
第9步.
煮一会儿以后加入玉米粒青豆粒，蟹棒奶酪留到最后加。蟹棒加早了就煮烂了
第10步.
准备收汁的时候加入蟹棒和奶酪。待蟹棒熟了就可以开吃啦。喜欢浓稠的小伙伴们可以再煮煮收汤汁
第11步.
撒点芝麻和葱花，开吃吧！