红烧肉（火锅底料版）
红烧肉（火锅底料版）的做法说明
此菜利用了火锅底料作为味道基础，大大减少了失败率。用高压锅压煮，时间短，肉软糯不腻，绝对是一道好吃的下饭菜。
红烧肉（火锅底料版）的做法与步骤
- 第1步.
三线肉切丁，土豆切块泡水
- 第2步.
高压锅中放入火锅底料和冰糖
- 第3步.
火锅底料融化后倒入肉，放入所有调料，并加入适量清水，盖好锅盖压煮（我用的菲仕乐高压锅，等待上压时间大约10几分钟，上压即可关火，压煮时间视自家高压锅情况而定）
- 4.
加土豆块，土豆块煮软后关火，此时不需盖锅盖不用上压
小贴士
1、三线肉和火锅底料的重量为估算，以图为准。
2、土豆块也可与肉一同下锅压煮，只是土豆块的软硬不太好把握，容易压煮过头。
3、生抽先倒少许，在压煮好后根据口味确定是否需要再添加。
