红糖蔓越莓香蕉椰汁蛋糕
红糖蔓越莓香蕉椰汁蛋糕的做法说明
简单、快手、好吃！4寸模具做2个。
红糖蔓越莓香蕉椰汁蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将香蕉去皮，放入保鲜袋里，用擀面杖压力泥。
- 第2步.
将香蕉泥、红糖、玉米油、椰汁、鸡蛋倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌至无粉状物的面糊。
- 第4步.
将45克的蔓越莓干切碎。
- 第5步.
将30克蔓越莓干倒入面糊，搅拌均匀。
- 第6步.
将搅匀的面糊倒入模具，再洒上15克蔓越莓干，烤箱预热，180度，中层，35分钟左右。
小贴士
1.喜欢松软的，椰汁可放120克至150克，喜欢吃干点的，可以放50克左右。
2.用1根香蕉做的话，椰汁50克，低粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，红糖20克，玉米油20克，蔓越莓不变。
