抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   打发蛋白。调低速档打到鱼眼状加第一次20克糖，调3档打到牛奶状加第二次20克糖，最后打到浓稠时加第三次20克糖。打发过程速度，低到中到高再到低。直到打到盆倒扣奶油不会滑落就好了

   
2. 第2步.

   蛋黄里加30克糖，用打蛋器打散，不要打发。 倒入玉米油和牛奶，面粉过筛，抹茶粉，搅匀。 最后和蛋白混合。

   
3. 3.

   烤箱     上下管    165°     30分钟