什锦蛋炒饭
什锦蛋炒饭的做法说明
因为大多数时候一人食，又因为懒，所以蛋炒饭做的比较多，当然了，营养也是很重要的呀，so把食材都放一锅出了哈哈。
什锦蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
剥好的虾仁切成丁，放料酒和盐腌制片刻。
- 2.
鸡蛋打散，加适量盐，待用。
- 3.
胡萝卜和香菇都切成丁后，将胡萝卜和豌豆用沸水煮一下待用。
- 4.
少量油烧热，将打散的鸡蛋炒成凝固状起锅待用。
- 5.
再起油锅，先放虾仁煸炒，虾肉变白后下胡萝卜和香菇丁及豌豆，略炒几下后放入鸡蛋和米饭。炒至米饭和鸡蛋松散后下盐调味即可。
小贴士
我喜欢先将鸡蛋炒熟，还要一种做法就是将蛋液和米饭混合后再下锅炒。
