电饼铛肉夹馍
电饼铛肉夹馍的做法说明
喜欢吃肉夹馍的可以自己动手了，不用跑西安，自己也能做出地道陕西肉夹馍
电饼铛肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
两斤三层肉，个人觉得带皮的红烧肉香一些，特别是做肉夹馍的红烧肉，带皮才好吃
- 第2步.
切厚片
- 第3步.
过开水涮一遍，去除血水，冲洗干净
- 第4步.
铁锅内将白糖熬成糖色然后放入肉片翻炒，家人料酒酱油，八角。加入水。大火烧开后倒入高压锅打7～8分钟。可根据喜好程度打，喜欢烂的感觉可以多打一下。
- 第5步.
面包机内放入面粉，酵母粉，泡打粉，盐加入温水，点和面和发面一体的程序（没有面包机的可以自己动手和面，也是一种乐趣）
- 第6步.
面包机自发面完成后，将发到一倍大小的面团重新揉压排出气体，分成18等份面呸，表面刷上一层油
- 第7步.
用擀面仗擀成长条型对折后从一边卷起来。用手掌压一下，饼模完成。偷懒的，可以将面条直接揉搓成圆型，手掌压一下，醒发15分钟
- 第8步.
放入电饼档烙制，可以直接按大饼程序，然后盖子盖起来自动烙饼，或者盖子不放，自己边烙边翻。不放盖子饼会厚一下，喜欢薄的可以放下盖子自动烙制
- 第9步.
完成
- 第10步.
三层肉剁碎放些香菜，不喜欢的可不放，小孩子一般不放
- 第11步.
开吃喽
