纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先来一张集结

   
2. 第2步.

   分离蛋清，必须精确，不能有一丁点蛋黄，然后加适量白糖和一两滴醋，打蛋清打到有大泡泡，再加白糖，继续打，看到体积比原来大，再加白糖，到蛋清有明显弯勾勾时，就是湿性打发完毕。

   
3. 第3步.

   就像这样

   
4. 第4步.

   打蛋黄，加牛奶或水，再混进面粉提前过筛

   
5. 第5步.

   过筛样子

   
6. 6.

   把面糊按照翻炒模式拌匀，将蛋清打的泡的三分之一放进面包糊，搅拌好，再将面包糊倒进剩下的蛋清中。放油适量

7. 7.

   就可以倒进去烤了