粉丝热水泡软。 虾仁开背，去虾线。 粉丝捞出，摆盘。 调味汁：酱油，生抽、蒜蓉、麻油、白胡椒、孜然等，淋上虾。可以掺些水，防止粉丝太干。
水开后，蒸8分钟。 蒸了6分钟时候开始热油。
出锅，撒上葱花，热油浇上～
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