家常菜 小炒肉

家常菜 小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，五花肉切片，杭椒去蒂去籽（不怕辣，籽可以不去除），大葱蒜头切碎备用

   
2. 第2步.

   肉片加入生粉抓匀，也可放入1个鸡蛋清一起抓匀！

   
3. 第3步.

   锅热，下肉片，待五花肉香煎至微黄色时，盛出备用

   
4. 第4步.

   盛出肉片后，锅内的余油加热，下蒜头大葱，翻炒几下爆香

   
5. 5.

   倒入刚煎好的肉片，翻炒几下后，烹入料酒，生抽，糖，盐，炒匀盛盘即可