咖啡冻
咖啡冻的做法说明
浓浓咖啡香~滑滑奶香浓。
还有那果冻的弹跳感~~再来一杯！！！
咖啡冻的做法与步骤
- 第1步.
先准备煮好的黑咖啡
- 第2步.
趁热加入糖和吉利丁粉，搅拌至其溶解
- 第3步.
将咖啡过滤至自己想要的容器中，若还有泡沫，用勺底将其抹去。
- 第4步.
入冰箱冷藏，大约1小时
- 第5步.
打发淡奶油
- 第6步.
可如图所示，将谈奶油装入裱花带。待咖啡冻冷藏好后，将其裱花，再撒上可可粉
小贴士
1.吉利丁粉的量因不同品种，牌子而不同。若按方子所诉，果冻起不了，可再将适量吉利丁粉加入一点热水，溶化后加入原有的果冻液。
2.喜甜的可以在打发淡奶油的时候加入少量的糖*5-10克。
