巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
冰箱发出的巧克力这款巧克力用来作为DIY手的温度四周加热型容易偏离。吃的时候，用微波炉加热约20秒半生巧克力享受。
巧克力熔岩蛋糕的食材和调料
| 黑巧克力 | 20g |
| 牛奶巧克力 | 50g |
| 黄油 | 15g |
| 奶油 | 80g |
| 洋酒（喜欢） | 2g |
| 黑巧克力 | 90g |
| 牛奶巧克力 | 40g |
| 黄油 | 60g |
| 奶油 | 50g |
| 蛋黄（约3个） | 60g |
| 砂糖① | 20g |
| 蛋白（约3个） | 100g |
| 砂糖② | 70g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 可可粉 | 50g |
| 杏仁粉 | 20g |
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
用黄油放在室温软（为了容易溶）。 巧克力面团面粉・・可可粉、杏仁粉配合筛。
- 第2步.
内心部分 ①巧克力煎溶化。
- 第3步.
②溶化的巧克力，温暖的奶油（60℃）一点一点地加入，乳化。
- 第4步.
③柔软的加黄油溶化。
- 第5步.
④加入洋酒
- 第6步.
⑤球棒流用冰箱冷却凝固。凝固后型进入的大小切割。
- 第7步.
巧克力面团部分 ⑥后续的巧克力和奶油合十煎溶化。
- 第8步.
⑦另一碗蛋黄和细砂糖放入①在すり混ぜ使用搅蛋器。
- 第9步.
⑧ 将⑦蛋黄中差的巧克力加入搅拌鲜奶油，加热了加入搅拌。
- 第10步.
⑨碗蛋白、砂糖放入制作②的丝。
- 第11步.
⑩货色的丝的一半放入搅拌，混合好后，离奇的粉类（面粉、可可粉、杏仁粉）加入混合好。
- 第12步.
⑪残り的蛋白霜，另外，混合。（混合烤蛋白的气泡太把注意不要破坏。）
- 第13步.
⑫裱花袋巧克力面团，放入型的一半为止光圈。
- 第14步.
⑬这款巧克力用来作为DIY质地上放，并且巧克力这款巧克力用来作为DIY躲藏一样，巧克力面团光圈。
- 第15步.
⑭160度的烤箱烤20分钟。烧的话就取型的热度，型离开做好了
