玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
之前好像只有玛格丽特做了最仔细的步骤图，说白了主要是同事说的一句话，这个对于要造型的蔓越莓来讲更适合新手，不用考虑造型，因为不同的方子或者考虑天气原因蔓越莓的面团很软不好造型，而玛格丽特来讲又容易上手，又比较独特，对于新手很有成就感（参考分量：40个）
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
先煮两水煮蛋，取蛋黄，当然啦这个最好有个爱吃蛋白的小盆友更好了；顺便将上面的材料都分别称量好；
- 第2步.
将软化好的黄油，加入糖粉和盐，然后用手动打蛋器打发到体积稍微膨大；
- 第3步.
这时候黄油会变得很细滑，而且颜色会变得有点浅；
- 第4步.
然后将熟蛋黄用筛网压成粉末，用手指和这种硬一点的筛网比较容易压。
- 第5步.
然后把蛋黄加到之前的黄油里；
- 第6步.
将低粉和玉米淀粉混合过筛，然后也加进黄油里，揉成面团。揉好的面团略干，但不会散，然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时。
- 第7步.
冷藏后取出来，取一小块，揉成小圆球。然后把小圆球放到烤盘里，用大拇指按扁，按扁的时候会自然裂开。
- 第8步.
170度，15-20分钟，边缘有点焦黄就可以了出炉了。
小贴士
1.好吧，至于颜色，我上面刷了一点剩余的蛋液，这样更金黄的，不过不刷颜色也漂亮。
2.如果手小的童鞋，按的时候只能像我一样用大拇指，因为其它的感觉形状都很怪。
