超好吃的烤羊肉串

超好吃的烤羊肉串的做法说明

鲜嫩多汁的羊腿肉，经过碳火洗礼，瞬间变成人间美味！

第1步.
根据签子大小，将鲜羊腿肉切块，加入洋葱碎，鸡蛋清，香油，加水的木薯淀粉，抓匀，腌渍至少十五分钟以上。如果腌渍过夜，请放在冰箱零度位置，覆好保鲜膜。注意腌渍不要放盐。口味重的吃货们可加入羊尾油进行腌渍，不过太油腻，对健康不利！酌情自便吧！
第2步.
腌渍好的羊腿肉穿成均匀的肉串，注意肥瘦均匀间隔！
第3步.
将肉串至于燃好的碳火炉或放入预热的电烤炉中烤制。
第4步.
这张是碳烤！
第5步.
烤至6，7分熟时撒上辣椒面与孜然，然后继续烤。
第6步.
烤至9分熟时撒盐与芝麻，喜欢嫩的口感此时就可以吃，但芝麻要早撒一会，烤一下才香，喜欢吃全熟就再稍微烤一下。
第7步.
碳火烤好是这样滴！
第8步.
电炉烤好是这样滴！
第9步.
那啥，开撸吧！嘿嘿！