妈妈牌抓饭

妈妈牌抓饭的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉现在水里过一下，去血，记得加料酒～油烧热，下肉，加姜粉，花椒粉，料酒，持续翻肉，直至金黄～建议中火多炒一会～

   
2. 第2步.

   放入洋葱继续翻炒几分钟～放入胡萝卜～继续翻炒～加少许糖提味～

   
3. 第3步.

   萝卜炒软后加水煮开后，中火煮20min

   
4. 4.

   米需要提前泡～基本上开始准备材料的时候就洗好泡上就可以了～一定要泡～

5. 第5步.

   添加盐&味精～翻炒一下～继续煮十分钟～

   
6. 第6步.

   下入米～用铲子将米铺开～小火～收汁，至锅内只有少量水～

   
7. 7.

   听到锅内刺啦声后，旋转锅底来小火闷～

8. 第8步.

   闷一轮后将饭翻炒一下～将粘锅的部分全部翻起来～翻好后加盖再小火闷一会就可以起锅了～yeah!