红油干烧虾

红油干烧虾的做法与步骤

1. 1.

   河虾去头留须，最好开个背

2. 2.

   准备作料，姜蒜切片备用

3. 3.

   锅内倒多一点油（能够没过虾），七成热时倒入虾，中火炸至虾壳肉分离捞出

4. 4.

   锅内留少许油，爆香姜蒜

5. 5.

   倒入虾，加生抽、料酒，翻炒均匀

6. 6.

   加少许白胡椒粉、辣椒粉翻炒

7. 7.

   最后加些许红油，翻炒均匀后出锅