广式煎年糕
广式煎年糕的做法说明
广东地带的年糕大多数都是甜的 红糖 椰汁等 种类繁多 可煎、蒸食用 煎食外脆内软 喜欢吃甜食的肯定会欲罢不能 虽然年糕平常也能购买 但是过年过节才是胜卖季 象征着什么我是不了解 但是这也是广东的风俗之一 过年吃年糕咯
广式煎年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
将鸡蛋打拌均匀
- 第3步.
打拌均匀的鸡蛋 加入大概一汤匙量的牛奶 搅拌（此处牛奶量自己掌控即可）
- 第4步.
将年糕切片 薄厚度要适中 最好偏薄一些
- 第5步.
切好片的年糕裹上之前打拌均匀的鸡蛋牛奶液
- 第6步.
入锅开煎 一次放入的年糕量不宜过多 以免难以掌控
- 第7步.
年糕变软 两面呈现焦黄色即可出锅
- 第8步.
成功 可以食用啦
小贴士
1.鸡蛋量可根据所准备的年糕量自行调整
2.放入的牛奶量不宜过多 加入牛奶纯粹是为了增加牛奶的香醇味 个人觉得这样煎年糕没那么容易焦
3.用不粘锅煎年糕 更好上手
4.牛奶可用面粉代替 口感也佳
5.图一的年糕量可供4人食用
