巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   原材料大合照。

   
2. 2.

   黄油隔水融化，奥利奥去掉夹心，压碎碎的然后倒入黄油中搅拌均匀。

3. 3.

   搅拌均匀的奥利奥碎倒入蛋糕模具里，压实，做成饼胚。放入冰箱冷藏2-3小时。

4. 4.

   淡奶油煮略沸，倒入掰碎的巧克力，画圈搅拌均匀即可。

5. 5.

   搅拌好的巧克力酱倒入模具，做成第二层巧克力夹层，放入冰箱冷藏2-3小时

6. 6.

   蛋黄打散，倒入鲜奶，用小火煮成蛋奶浆，过筛待用。

7. 7.

   鱼胶用凉水泡软，隔水融化后倒入蛋奶浆中。

8. 8.

   淡奶油加糖打发到7分，把步骤7的蛋奶浆倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

9. 9.

   搅拌好的淡奶油倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏6-7小时即可。

10. 第10步.

    上面可以撒点可可粉或者巧克力，放水果装饰也很好看。