迷迭香烤羊腿

迷迭香烤羊腿

迷迭香烤羊腿的做法说明

很简单。仿佛,只需一个烤箱。我的第一篇菜谱。

迷迭香烤羊腿的食材和调料

羊腿
大料2个
花椒1粒
2片
2段
黑胡椒若干
若干
孜然若干
迷迭香若干
橄榄油
蜂蜜
柠檬1/3个
土豆
红椒
西兰花
圣女果

迷迭香烤羊腿的做法与步骤

  1. 1.

    羊腿剔杂洗净,锅里加水,水开放羊腿,撇去浮沫,加花椒、大料、葱、姜,小火煮半小时。(略煮熟,缩短烤制时间。)

  2. 2.

    捞出羊腿,稍晾凉(别烫手),用刀在肉上划几道口,撒盐、黑胡椒,反面同样。

  3. 3.

    将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁调成汁,刷在羊腿上,铺孜然和迷迭香叶。把羊腿放在烤网上,烤箱220度,中层20分钟,下层放铺了烤纸的烤盘接滴油。

  4. 4.

    拿出羊腿,翻面儿,撒孜然和迷迭香。将下层烤盘拿出去掉烤制,铺入土豆块、洋葱、西兰花、青红椒、圣女果,撒盐,刷橄榄油。

  5. 5.

    连同翻过面的羊腿一同再次送入烤箱,依旧将羊腿放在烤网上放在烤箱中层,装蔬菜的烤盘放在下层,220度,30分钟。

美食资讯

迷迭香烤羊腿相关菜谱大全