腐竹栗子羊肉煲

腐竹栗子羊肉煲的做法与步骤

1. 1.

   腐竹泡发变软备用，栗子沸水煮过半分钟捞出拨好备用。

2. 2.

   羊腿肉切块焯水，变色捞出沥干。

3. 3.

   开大火，加入2勺芝麻油，烧热入姜片、蒜头，再放入羊肉，翻炒。

4. 4.

   加一勺蚝油、一勺生抽、三勺老抽，翻炒上色即可。

5. 5.

   加料酒和水没过羊肉，烧开转小火，加一小块冰糖。

6. 6.

   40分钟后加栗子，再过10分钟加腐竹。最后大火稍微收汁，装盘撒葱花。