牧羊人派 人人皆会人人爱～
牧羊人派 人人皆会人人爱～的做法说明
牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派。
自从迷上master chef～就开始蠢蠢欲动啦 今天终于nailed it！share 给大家 爱土豆爱芝士爱肉爱蔬菜的小伙伴们
牧羊人派 人人皆会人人爱～的做法与步骤
- 第1步.
做好准备工作，将洋葱，番茄，土豆洗净去皮切丁（越细小越好）。切好姜末。
- 第2步.
热锅，加少量油，加入姜末及沥水后的洋葱粒翻炒。
- 第3步.
加入肉末继续翻炒至变白已熟。
- 第4步.
加入已切碎的番茄，翻炒，并加入适量番茄酱，及1-2勺红酒或青梅酒（新尝试，很不错！）。翻炒均匀后，加入白糖，盐，黑胡椒粉调味。加入少量罗勒叶会更佳。
- 第5步.
继续翻炒，洋葱番茄都融掉软化后，加大火收汁。大致需要15-20min
- 第6步.
在第5步骤的同时，可以将切碎的土豆蒸熟，并将融化后的黄油及牛奶倒入土豆中搅拌，按压成土豆泥状，并加入盐，黑胡椒粉调味。
- 第7步.
倒入烘烤模具中待用。（烤蛋糕的模具即可啦）
- 第8步.
将适量马苏里拉奶酪洒在酱料上方。
- 第9步.
再将土豆泥倒在马苏拉奶酪上，并用勺子按压平整。（为了美观可以用叉子在表面划几道）
- 第10步.
放入烤箱中层烘烤，200度，35-40min，记得先预热噢～为了使表面金黄酥香，建议最后5min将派转移到烤箱上层，盯紧啦别烤糊咯～
- 第11步.
出炉啦！可以在上面撒些芝士粉更佳啦
- 第12步.
一勺下去，土豆酱料3：2，美味！快开动吧！
