《昨日的美食》之烤鸡腿
《昨日的美食》之烤鸡腿的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.1 #8，主菜。
鶏肉のオーブン焼き
史朗家用的水菜（叶用芜菁）我这里根本买不到啊泪。
用了卷心菜代替。
《昨日的美食》之烤鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
成品效果图。
- 第2步.
原料：鸡腿2个，去骨，每块鸡腿切成4~5块。
- 第3步.
加入日式烤肉料，腌制。 书中史朗将鸡肉按摩了一段时间后腌制20分钟就进烤箱。 我这里直接扔冰箱腌制过夜。
- 第4步.
腌好的鸡肉取出，放在锡纸上，鸡皮向上。 锡纸四周折起来，以保留烤出来的汤汁。 同时烤箱预热200摄氏度。
- 第5步.
烤箱预热好后，鸡腿肉放入烤箱，正反面各烤8~10分钟。
- 第6步.
烤鸡肉的同时准备配菜。我这里用的是卷心菜。 卷心菜洗净，切细丝，然后铺在盘子底部。
- 第7步.
鸡肉烤好后，放在铺有卷心菜的盘子上，再将锡纸中的汤汁也倒入盘中，即可上桌。
小贴士
铺在鸡肉底部的蔬菜与汤汁混合在一起，比鸡肉还好吃。
除了卷心菜，也可以使用生菜等其他可直接食用的叶菜。
