蜂蜜手撕面包
蜂蜜手撕面包的做法说明
原配方里是用的炼乳，个人认为炼乳太甜不太喜欢，换了蜂蜜，去了糖，还是挺成功的。
蜂蜜手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
面包机搅拌桶里先放牛奶，黄油，蜂蜜，盐
- 第2步.
再放高筋粉，最后干酵母放在粉上面，面包机和面可以不用热水激活酵母，直接放干的，就是要注意不要碰到盐，会杀死酵母的
- 第3步.
开生面团，或者有的面包机叫发面，一个半小时，有搅拌连发酵一起的一个程序
- 第4步.
这样出来的面团就直接完成乐一发，很柔软蓬松的面团，手指戳下不回弹
- 第5步.
轻轻从底部翻出面团，不要拉扯，揉搓排气，盖保鲜膜松弛15分钟
- 第6步.
涂抹用黄油蜂蜜加热溶解调和
- 第7步.
面团擀成方形
- 第8步.
切成4条
- 第9步.
涂上黄油蜂蜜，不要全部涂完，留些后面用
- 第10步.
叠起来
- 第11步.
切成八段
- 第12步.
这样排入烟囱模，模内可以铺油纸，也可以直接抹些黄油
- 第13步.
38度左右湿润环境下进行二发，发好后全部挤得满满的
- 第14步.
轻轻刷上刚剩下的黄油蜂蜜，烤箱175度预热5分钟后烤15分钟
