芝麻花生辣椒酱

芝麻花生辣椒酱的做法与步骤

1. 1.

   花生碎： 用微波炉/烤箱/电饼档， 烤熟、烤香，烤脆 （烤的过程中，觉得差不多了，就拿出来一个，晾凉，看看脆没有，脆了就好了） 去红皮，捣碎 （不用捣得太碎，碎成粉了那种，要成小瓣儿，才好吃，） 芝麻： 炒熟，炒香

2. 2.

   把花生碎，熟芝麻，放到碗里，加入适量的一份盐和两份糖，辣椒粉

3. 3.

   锅里放花生油，烧热，微微冒烟后，立即关火。

4. 4.

   把热油分三次快速倒入碗中，每倒一次搅拌均匀一次。

5. 5.

   晾凉，放到罐子里密封保存 （我家一般都放在那个罐头罐儿啊，醪糟瓶子啊，豆瓣酱桶啊，把这些罐子，洗净，晾干在放进去哦）