浓香大骨蔬菜汤

浓香大骨蔬菜汤的做法说明
小贴士:小苏打是保持肉质嫩滑,炖肉时亦可用此法。柠檬既可以去腥又可以辅助熬出白汤。
浓香大骨蔬菜汤的做法与步骤
- 第1步.
猪骨去肉切断。 骨头洗净冷水下锅飞水,再洗净。 飞水后的骨头放砂锅,冷水起锅,大火煮开,沸一刻钟。 转小火,慢炖一个半小时以上。 起锅前入盐。
- 第2步.
菜依次放入,玉米可以早放出甜香味,萝卜类易熟出锅前放即可。这个汤可以配很多类蔬菜,依自己口味选择。
小贴士
小贴士:小苏打是保持肉质嫩滑,炖肉时亦可用此法。柠檬既可以去腥又可以辅助熬出白汤。