巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法与步骤

1. 1.

   鱼胶粉放入清水中泡开，后隔水加热至液态

2. 2.

   牛奶加入细砂糖加热至糖化，搅拌同时加入蛋黄液，后加入巧克力至巧克力融化。再加入鱼胶液。

3. 3.

   奶油打至稍有纹路后，与冷却的巧克力液混合均匀！一半倒入放有一片戚风的模具，再放入一片戚风，倒入剩余慕斯液