巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把苦黑巧克力和黄油混合隔水融化，加适量朗姆酒，搅拌均匀备用，冬天需要保温，避免凝固。

2. 2.

   把鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器低速打发，打发至颜色发白、体积变大。

3. 3.

   往蛋糊里筛入低筋面粉，切拌均匀。然后将巧克力糊倒入面糊里，切拌均匀。接着包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

4. 4.

   烤箱预热220度，将面糊倒入模子里，放入烤箱，用上下火烤8分钟左右。取出撒糖粉，趁热食用。