8寸酸奶戚风蛋糕

8寸酸奶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   材料预备 蛋白装干净无油无水不锈钢盆 蛋黄装干净不锈钢钢盆 糖称好，低筋粉称好，油量好，酸奶量好

2. 2.

   制作蛋白霜 滴入柠檬汁，分三次加入糖2打发（硬性发泡）

3. 3.

   制作蛋黄霜 鸡蛋手动打匀，加入糖1，打匀，加入植物油和酸奶，打匀，过筛低筋粉，打匀

4. 4.

   把三分之一蛋白霜加入蛋黄霜内，切拌均匀，随后倒入剩下的三分之二蛋白霜中，切拌均匀

5. 5.

   把蛋糕液体倒入8寸磨具中，烤箱中下层，烤箱预热，330华氏度，45分钟，中间不要打开，等待，成功！