小倩
小倩的做法说明
小倩在家分享烘焙的快乐
小倩的做法与步骤
- 第1步.
将芝士和黄油隔水融化 用打蛋器打发均匀
- 第2步.
再加入牛奶搅匀待用
- 第3步.
蛋白加入几滴柠檬汁 用打蛋器打发
- 第4步.
蛋黄用打蛋器低速打一下 5秒 打散即可
- 第5步.
低粉过筛 将蛋黄分次倒入搅拌好的芝士黄油液里 放入白糖 搅匀
- 第6步.
接着将打发好的蛋白分三次倒入搅匀 倒入模具里
- 第7步.
8寸蛋糕模 底上裹上保鲜膜 模里铺一张8寸蛋糕纸 边上也要围一层蛋糕纸 烤盘加入3cm左右水 把蛋糕模放上
- 第8步.
温度150度烤20分钟后再调到140度烤40分钟即可
- 第9步.
分块
