巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
这款蛋糕需要乘热吃，吃的时候巧克力缓缓流出来，真真是极美味的
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料称重
- 第2步.
黄油和黑巧克力隔水加热直至融化拌匀放一边量至约35度，我做的时候没用温度计，我是直接放至下一步面糊混好
- 第3步.
鸡蛋用打蛋器打开，无需打发，放入糖粉拌匀后再慢慢放入低筋面粉拌匀，一定要拌到面糊无颗粒状态
- 第4步.
将第二步融化的黄油巧克力缓缓倒入面糊，边倒边拌，拌匀。拌匀的面糊放入冰箱冷藏30分钟
- 第5步.
将冷藏好的面糊倒入烤碗中，我方子的用量是4.3寸烤碗两碗。烤箱210度预热后将其放入烤箱烤10分钟。这个大家自己根据自己烤箱的脾气来调节温度和时间哦
- 第6步.
出炉用糖粉，薄荷叶简单装饰，为了能更加清楚看到爆浆，我将一碗倒立脱模了，大家看图吧
- 第7步.
倒出来摆拍，从烤碗中脱模的时候，用勺子周围先挖一圈然后将烤碗倒过来就轻松脱出来了
- 第8步.
能清楚看得到巧克力酱流出，要乘热吃哦
