玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法说明
方子的量能做60几个迷你小玛格丽特
玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
黄油室温软化
- 第3步.
熟蛋黄过筛备用
- 第4步.
糖粉和盐倒入黄油中用电动打蛋器低速打发至略微蓬松颜色变浅
- 第5步.
打发好的黄油加入蛋黄粉搅拌均匀
- 第6步.
蛋黄粉加入图5
- 第7步.
均匀搅拌
- 第8步.
搅拌均匀后低粉和玉米淀粉混合后加入
- 第9步.
低粉玉米粉过筛加入
- 第10步.
用手揉搓至面团（刚开始揉黄油很面粉会很松散，不要以为失败了，耐心的继续揉搓就行)
- 第11步.
揉搓至面团后用保鲜袋会保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时
- 第12步.
预热烤箱。从冰箱拿出面团，分成一个个小圆球，用大拇指在圆球中间按压下去即可（就会出现自然裂纹形成玛格丽特标志造型）
- 第13步.
放入烤箱中层，上下火，上火160，下火150，15分钟左右着色就可以了（每个烤箱都会有温差，具体根据自己烤箱情况调整，我用的是美的烤箱）
- 第14步.
完成
