Icebox 西番尼°
Icebox 西番尼°的做法说明
°写名字的时候突然发现西番尼是喜欢你( ´▽` )ﾉ好害羞
°我是大自然的搬运工…特别鸣谢两位大大，原方截图在第一张（抱拳）
°长草了好久。碰巧在同一个收藏里看到了这两个方子，觉得应该可以结合起来，就写下来，隔了两个月终于开始实践（其实也是因为奶油快过期了( ´▽` )ﾉ
°正是因为隔了好久，所以看我自己写的菜谱的时候脑子抽了把牛奶加到了奶油里，打蛋器快烧起来了也没能打发(¬_¬)ﾉ所以只好涂了一层稀呼啦的奶油水…横切面就没有原方里有一层厚厚的奶油了好心塞(￣∇￣)
Icebox 西番尼°的食材和调料
| A°【蛋糕】 | |
| 黄油 | 125g |
| 糖粉 | 100g |
| 全蛋液 | 125g |
| 低粉 | 125g |
| B°【夹层】 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 砂糖 | 15g |
| 果酱 | |
| 牛奶 | 不是加在奶油里的！！其实我觉得可要可不要吧~ |
| C°【淋酱】 | |
| 黑巧克力 | 100g |
| 牛奶 | 50g |
Icebox 西番尼°的做法与步骤
- 第1步.
再次谢谢两位大大！！Orz
- 第2步.
黄油软化加糖粉拌匀。我感觉软化应该不是融化…所以我把融化了的黄油又放到冰箱凝固了呵呵呵
- 3.
一点点加入蛋液拌匀。很顺滑。
- 4.
筛入低粉拌匀。
- 第5步.
这个时候的面糊浓稠程度让我惊呆了，很干，我一度怀疑是不是最开始应该用融化的黄油，所以我其实加了一丢丢水…然后用刮刀把面糊摊在烤盘里，刮平，原方说厚约3毫米。（根本没心思量了(￣∇￣)
- 第6步.
烤箱预热，180-190度烤15分钟。忘了在哪里看了，说预热的时候一般温度要高个30度~
- 7.
烤好的蛋糕凉一些了就把不整齐的四边切了（自己吃掉，刚烤好超级脆的），然后切成喜欢的大小，我切的大概是3*5厘米，然后三片或者四片叠在一起。我是四片叠在一起，可以叠九块~
- 8.
淡奶油加糖打发变硬。（这里我说一下，因为我没有把奶油打发，所以不能很好掌握奶油的用量，但是感觉用不到250ml，我剩了好多好多T_T）
- 9.
蛋糕片沾牛奶沫奶油（浸一浸抹一抹），前后粘合。外围也均匀抹上奶油。冷冻24小时( ´▽` )ﾉ 突然忘记果酱这件事，喜欢吃果酱，也可以在蛋糕片中间涂果酱，只要让它们粘在一起~
- 10.
大家好我是第二天…………………………
- 11.
巧克力加牛奶融化。稍微冷却浇在冻住的蛋糕块上。因为蛋糕是冰的，巧克力酱会迅速呈半凝固状，很美腻~
- 第12步.
°随意撒一些坚果碎。 °或者把巧克力酱装入裱花袋在表面画线条（太难了放过我(¬_¬)ﾉ
小贴士
°女王大人说哎呀我不喜欢吃冰的啦哎呀怎么这么硬我喜欢吃松软的！但是她一会出来吃一口一会出来吃一口一下子暴露了(￣∇￣)
°口感就是有点硬，一定比普通蛋糕硬，看蛋糕糊就知道惹。
°做完以后我突然想，如果刚抹完奶油，然后撒上奥力奥饼干屑一定也很妙！因为冷冻的木糠杯简直棒呆！奶油加奥力奥是绝配一点都不腻~下次一定要试一下啦啦啦♡
