巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法说明
草莓巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的食材和调料
| 巧克力 | 90g |
| 黄油 | 45g |
| 白糖 | 40g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 奶油+牛奶 | 50g+85g |
| 小苏打+泡打粉 | 1/4勺+3/4勺 |
| 低粉 | 140g |
| 蛋白+白糖 | 2个+20g |
| 奶酪+白糖 | 150g+30g |
| 奶油 | 150g |
| 朗姆酒 | 1勺 |
巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油,巧克力,白糖隔水融化。
- 2.
加入奶油,牛奶,蛋黄搅匀。
- 3.
低粉,小苏打,泡打粉混匀筛入巧克力糊中拌匀。
- 4.
蛋清,白糖打发。分两次拌入巧克力糊。
- 5.
烤箱预热后,烤熟蛋糕。
- 6.
奶酪,白糖打顺滑后加入奶油打发,再加入一勺朗姆酒口感更好。














