抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化和糖粉，盐拌匀，用刮刀把糖粉吃进黄油。

   
2. 第2步.

   手抽或者电动打发黄油，但是不要打过，曲奇花纹要清晰，黄油打的稍欠一点。然后分次加鸡蛋液和淡奶油，拌匀。

   
3. 第3步.

   过筛的低粉和抹茶粉加到打发的黄油中，用刮刀压，使面粉吃进黄油中，不要画圈搅拌。拌匀的曲奇面糊装进裱花袋，选自己喜欢的花嘴即可。然后就开始挤曲奇，我这个刚开始挤的时候有点不好挤，第二盘就好挤多了。看，挤出来的花纹还漂亮吧。

   
4. 第4步.

   180°15分钟，也可以根据自家烤箱脾气190°，我这个是小烤箱。曲奇要想花纹清晰还有一点，温度高一点定型快，时间就短一点。不过我今天的曲奇烤出来后花纹就稍差一点。