白酒番茄手擀面
白酒番茄手擀面的做法说明
这次用的是手擀胡萝卜面。可以用意面代替，如果你喜欢的话。
此用料，2-3人份
白酒番茄手擀面的食材和调料
| 白葡萄酒 | 1cup |
| 番茄罐头 | 1罐 |
| 番茄酱 | 1Tbsp |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 辣椒面儿 | 随意 |
| 盐 | 随意 |
| 糖 | 随意 |
| 黑胡椒碎 | 随意 |
| 干牛至 | 1/4tsp |
| 干百里香 | 1/4tsp |
| 鲜罗勒叶（切碎） | 2Tbsp |
| 芫荽（切碎） | 2Tbsp |
| 油 | |
| 水淀粉 | 适量 |
| 手擀面 | 2-3人份 |
| 乳酪片 |
白酒番茄手擀面的做法与步骤
- 1.
洋葱切条，大蒜切末。中火热油锅，下洋葱翻炒至略带焦黄，下辣椒面儿，干牛至，干百里香和蒜末翻炒出香味。
- 2.
倒入白葡萄酒，略搅拌至沸腾。倒入番茄罐头，番茄酱，煮沸后关小火熬煮10分钟。
- 3.
熬酱汁的时候可以煮面了。煮至8分熟即可。
- 4.
煮好的酱汁加入适量盐，糖，黑胡椒碎。开中大火，下水淀粉，快速搅拌至粘稠，倒入煮好的面，罗勒叶和芫荽，略拌匀，装盘。
- 5.
盖上奶酪片，上面在放些芫荽。准备开动吧。
