意酱烧豆腐

意酱烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成小块，放盐水里浸泡。（被盐水浸泡过的豆腐不易炒烂或是炖烂）洋葱切成洋葱碎备用。

2. 2.

   锅中到少许油，烧热后把洋葱碎先下锅翻炒，待炒出香味后放入肉末，翻炒同时加入料酒和生抽。

3. 3.

   待肉末微白后，加入意面酱、黑胡椒继续翻炒。放少许水咕嘟一会儿，最后加入少许盐和鸡精调味。把淀粉用水卸了后倒入锅中增加粘稠度。最后撒上香葱沫，出锅开动。