牧羊人派

牧羊人派的做法说明

这道牧羊人派（Shepherd's Pie），有时候也被称作农舍派（cottage pie）。
它一般是用羊肉或者牛肉做馅，上面铺上马铃薯泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。

第1步.
胡萝卜，洋葱分别切成小丁备用
第2步.
土豆蒸熟，做成泥
第3步.
炒锅上火，加少量油，油热下入洋葱丁翻炒至黃，加入肉末，胡萝卜丁继续翻炒至胡萝卜丁软，肉丁变色（白），加入西红柿丁，继续翻炒，倒入一袋牛奶，加入适量盐，肉桂粉调味，转小火，盖上锅盖焖，焖至汁干，加入黑胡椒，关火备用。
第4步.
烤盘内薄涂层油，将部分土豆泥铺㡳压实，在土豆泥上加入肉酱铺满，上面再覆盖一层土豆泥压实，表面凃蛋液或食用油，撒上面包糠。
第5步.
空气炸锅（或烤箱）200度，烤30分钟，即可食用。