时蔬锅

时蔬锅的做法与步骤

1. 1.

   油煸香蒜姜(原谱子里还有洋葱碎和姜黄粉)。倒入茄子，煸软后盛出。

2. 2.

   原锅放入番茄南瓜加水煮，南瓜变软番茄出汁后用盐胡椒粉调味，加入茄子，待番茄完全入汁后关火。盛入碗中后浇一勺希腊酸奶或者老酸奶，撒些芹菜叶碎。