素炒猫耳朵，麻食

素炒猫耳朵，麻食的做法与步骤

1. 第1步.

   首先将买来的疙瘩变身

   
2. 第2步.

   变身后，增加受热面积，而且也比较容易入味，也美观了

   
3. 第3步.

   所有蔬菜切丁。你喜欢什么蔬菜就用什么蔬菜，或者说，家里还有啥就放啥

   
4. 第4步.

   煮猫耳朵，煮熟后捞出来过水，控干，注意不要太早煮啊，会失去劲道的感觉。

   
5. 第5步.

   蔬菜先炒熟，放入黄酱，或者豆瓣酱，增加酱香味。

   
6. 第6步.

   倒入猫耳朵翻炒，到入青蒜，还有一点老抽。

   
7. 第7步.

   口重的可以再放点盐，出锅。