无油低糖酸奶蛋糕
无油低糖酸奶蛋糕的做法说明
所有用料只有一般蛋糕的一半不到，一整个6寸的吃下去都没有负担，口感类似轻乳酪！不可多得的好吃又健康！
无油低糖酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄不要放在面粉里！因为面粉还要过筛，我当时忘记了，结果后来还要再把蛋黄捞出来
- 2.
把蛋黄和酸奶搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀备用
- 3.
蛋白加两滴白醋，将白砂糖分三次加入蛋白打发
- 第4步.
将三分之一蛋白舀入蛋黄面糊拌匀，再全部倒入蛋白拌匀，一定要用切拌和翻拌的方式，不可搅拌，蛋白会消泡的！
- 第5步.
倒入模具，双手拿住模具两边用力从上往下摔打几下，震出大气泡，入烤箱，隔水烤，模具一定要用没用防沾涂层的！
- 第6步.
150度烤90分钟 一定要隔水烤
- 第7步.
用刀在模具周围划一圈，帮助脱模
- 第8步.
然后切成自己喜欢的形状就可以享用了，冷了以后更好切
小贴士
更多烘焙步骤我放在我的微信公众号：taitaikt，感兴趣的亲可以关注查看，会不定期更新
