杏仁酸奶戚风蛋糕

杏仁酸奶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   18cm三能烟囱模 分开蛋清与蛋黄 蛋黄分别加入色拉油和酸奶，搅拌均匀

2. 2.

   再加入过筛的低粉和杏仁粉，均匀搅拌

3. 3.

   打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干

4. 4.

   取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀 将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀

5. 5.

   入模，烤箱预热170度，下层40分钟，注意盖锡纸，以免糊了蛋糕顶部（各家烤箱脾气不同，温度时间亲供参考）。出炉立刻倒扣，放凉脱模。