红糖烧排骨

红糖烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切好腌料汁里腌一腌，通常我今晚腌明晚吃，没时间的话十几二十分钟都可以。想吃什么味调什么味道，我腌肉通常用蚝油、糖、生抽，再加点水，一来让腌料汁够一碗的肉而不至于太咸，而来让肉吸收水分做起来更嫩。

2. 2.

   热锅，适量油，加红糖。

3. 3.

   红糖冒泡就把肉加进去。腌过一晚上，料汁基本都吸收进肉里了，所以没有多少水进锅。

4. 4.

   看情况加点酱油和酒综合下红糖的甜，翻炒翻炒，肉熟了就收汁出锅。